Fit6

25 września 2019

Kurczak stir-fry z grzybami i brokułem

Kurczak stir-fry z grzybami i brokułem

Składniki:

  • Pierś z kurczaka
  • Kilka borowików lub innych grzybów leśnych
  • 1/2 brokułu
  • 1 papryczka chili
  • 1/2 papryki zielonej
  • 1 ząbek czosnku
  • Natka pietruszki
  • Starty imbir
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso z piersi kurczaka pokroić na paseczki, przełożyć do miski. Dodać oliwę z oliwek, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną papryczkę chili i dokładnie wymieszać. Odłożyć do lodówki na godzinę.

Grzyby obrać i wraz z papryką pokroić na plasterki, brokuł podzielić na drobne różyczki. Wszystko wrzucić na wysoką patelnię albo woka posmarowanego niewielką ilością oliwy z oliwek. Dodać mięso i smażyć przez parę minut. Następnie zalać całość szklanką wody i dusić przez 15 minut.

Danie posypać natką pietruszki. Można podawać z makaronem konjac.